A nyírfa felhasználása az egészséges életmód tükrében, annak veszélyeivel

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorMárkus, Anita
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-11-24T09:28:17Z
dc.date.available2017-11-24T09:28:17Z
dc.date.created2017-10-27
dc.description.abstractCélkitűzésem volt egy olyan alternatív tápanyagforrás elemzése, ami igazán egyszerű, de hatásait tekintve mégis összetett az emberi szervezetre nézve, amennyiben nem érvényesül a „többet árt, mint használ” közhely. Az elfogyasztott táplálékaink elemtartalmát meghatározza maga a termőtalaj, továbbá az egyéb környezeti feltételek. Ebből az okból kifolyólag különös hangsúlyt kell fektetnünk a talajszennyezés kérdésére, mert az általunk elfogyasztott zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék minősége nagyban függ a talajadottságoktól, s itt nem csupán az ízre és a megjelenésre kell figyelnünk, hanem az élelmiszerek termőhelyére is, hiszen a beltartalmi értéket jelentősen meghatározza az, hogy milyen talajon nőtt amit elfogyasztunk. Azért is fontos, hogy megfelelő gazdálkodásból származó alapanyagot válasszunk, mert nem feltétlenül tudjuk megállapítani, hogy az általunk megvásárolt élelmiszer esetlegesen nehézfémekkel szennyezett-e. Szakdolgozatomban két mintavételi hely nyírfamintái történtek elemzésre a mikro-, makroelemek, valamint a nehézfémek vonatkozásában.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/245913
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectnyírfahu_HU
dc.subjectnyírfaléhu_HU
dc.subjectxilithu_HU
dc.subjectnehézfémhu_HU
dc.subjectólomhu_HU
dc.subjectkadmiumhu_HU
dc.subjectegészséges életmódhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleA nyírfa felhasználása az egészséges életmód tükrében, annak veszélyeivelhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)