A borok kéntartalmának és redox-potenciáljának kapcsolata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Különféle mintákban vizsgáltuk a borok kéntartalmának és redox-potenciáljának kapcsolatát. Egy, a borászok számára is könnyen beszerezhető kézi műszert használva igyekeztünk a szakirodalomban is fellelhető összefüggést bizonyítani.