Különböző vajkrémek beltartalmi értékeinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorFehér, Éva
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-11-29T10:05:57Z
dc.date.available2016-11-29T10:05:57Z
dc.date.created2016-10
dc.description.abstractA dolgozatomban öt különböző márkájú és ízesítésű vajkrémen végeztem el a beltartalmi paraméterek (szárazanyag-tartalom, zsírtartalom, fehérje tartalom, elemtartalom) vizsgálatát. A dolgozatom fő célja az volt, hogy megállapítsam, hogy vajon a vajkrémek teljesítik-e a rájuk vonatkozó követelményeket, a mért értékek egyeznek-e a csomagoláson feltüntetett adatokkal, továbbá, hogy az általam vizsgált vajkrémek miben mutatnak hasonló értékeket, vagy éppen miben különböznek egymástól.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent43hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/232822
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectvajhu_HU
dc.subjectvajkrémhu_HU
dc.subjectbeltartalmi értékhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönböző vajkrémek beltartalmi értékeinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)