A szakdolgozatom témája az állati eredetű tejből készült natúr joghurtok, valamint a növényi tej alapú termékek összehasonlítása volt. Érdekelt, hogy mennyivel tartalmaz több makro – vagy mikroelemet egy vegán joghurt. Egyáltalán többet tartalmaz-e? Esetleg tartalmaz-e olyan elemet, amit az állati eredetű tejből készült natúr joghurt nem? Az egészség szempontjából jobban megéri-e növényi tej alapú joghurtalternatívát választani? Ezekre a kérdésekre kerestem a választ a vizsgálatok közben.