Gyümölcslevek ásványi anyag és antioxidáns tartalmának vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom célja az volt, hogy kiderítsem, van-e különbség a frissen, háztartási körülmények között készült gyümölcslevek és a kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcslevek ásványi anyag- és antioxidáns tartalma között. Az ásványi anyagok közül a foszfor, a kálium, a magnézium és a kalcium mennyiségét határoztam meg és hasonlítottam össze a különböző gyümölcslevekben. A vizsgálatba 100%-os és 25%-os alma és narancs leveket is bevontunk, így módunk nyílt arra is, hogy ezen termékek vizsgált paramétereit is összehasonlítsuk.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! 2.5 Magyarország