Funkcionális élelmiszerek a közétkeztetésben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorPógyor, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2024-06-12T08:55:27Z
dc.date.available2024-06-12T08:55:27Z
dc.date.created2024
dc.description.abstractA dolgozat a Pest vármegyei és a budapesti közétkeztetést is vállaló főzőkonyhák által biztosított étrendet elemzi tápanyagokra, sóbevitelre, hozzáadott cukor mennyiségére vonatkozóan, valamint vizsgálja a funkcionális élelmiszerek meglétét a nyersanyag-kiszabati íveken.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent48
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/372470
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectfunkcionális
dc.subjectélelmiszer
dc.subjectközétkeztetés
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudomány::Talajtan
dc.titleFunkcionális élelmiszerek a közétkeztetésben
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
Dékáni engedély.pdf
Méret:
42.44 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Határozat
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
Diplomadolgozat_Pógyor_Eszter_közétkeztetés_DEA.pdf
Méret:
815.68 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Szakdolgozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)