Aromaanyagok változása a gyümölcsfeldolgozás és lepárlás folyamatában.
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A dolgozat a kökénypálinka aromaanyagainak változását vizsgálja a lepárlás folyamatának tükrében. A pálinka készítés napjainkban államilag engedélyezett folyamattá vált, ezért különösen fontos, hogy tisztába legyünk a lepárlás folyamatával és az ott esetlegesen elkövethető hibákkal.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
no_restriction