A méz beltartalmi értékei és azok változása az idő múlásával akác és napraforgó fajtamézeknél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorHeim, Péter
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-10-29T08:21:05Z
dc.date.available2015-10-29T08:21:05Z
dc.date.created2015-10-29
dc.description.abstractA dolgozatom a címben említett fajtamézek beltartalmi értékeinek és főbb paramétereinek vizsgálatáról szól. Az idő múlásával, havi szinten figyelve a mézekben végbemenő változásokat, majd ábrázolva és elemezve azokat. Célja, hogy ezen korlátlan ideig fogyasztható élelmiszert górcső alá vegye és kiderüljön, hogy az előbb említett tulajdonsága mellett minőségileg milyen változások mennek végbe az idő előrehaladtával.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki Bsc.hu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent44hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/217432
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectAkác-és napraforgóméz beltartalmahu_HU
dc.subjectnyomelemhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleA méz beltartalmi értékei és azok változása az idő múlásával akác és napraforgó fajtamézeknélhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)