Az ökológiai (bio) étkezési alma termesztés üzemgazdasági elemzése extenzív és szuperintenzív ültetvényben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorApáti, Ferenc
dc.contributor.authorZágonyi, Markó Tamás
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-01-06T14:22:44Z
dc.date.available2025-01-06T14:22:44Z
dc.date.created2024
dc.description.abstractCélom, hogy a dolgozat során bemutassam, hogy milyen eredménnyel és hatékonysággal lehetséges étkezési almát előállítani ökológiai gazdálkodásban egy intenzív ill. egy extenzív ültetvényben. Nem csak e két gazdaság bemutatása, üzemgazdasági leírása a célom, hanem az érdemi következtetések levonása céljából össze is hasonlítom őket a következő szempontok alapján: -Ráfordítás és termelési költség. -Hozam, értékesítési ár és termelési érték alakulása. -Hatékonysági mutatók és a jövedelem meghatározása. A dolgozatban az előzetes információszerzést követően meghatároztam a ráfordításokat, termelési költségeket, hozamokat, értékesítési árakat, valamint a főbb hatékonysági mutatókat és a jövedelmet. Hogy a kitűzött célokat el tudjam érni, elvégeztem az ültetvény üzemtani elemzését, ami a költség-jövedelmezőség elemzését foglalja magába. Mindkét gazdaság fel tudott mutatni kiugró eredményeket, ami 40-45t/ha körül körvonalazódott. Ugyanakkor nem egy-egy évet kiragadva, átlagosan az mondható el, hogy az intenzív ültetvény – köszönhetően a nagyobb termésbiztonságnak – 10-12 tonnával magasabb termést tudott elérni. A szuperintenzív bio almaültetvény esetében közel 1,7 millió Ft-tal magasabb árbevétel érhető el. Elsősorban ez köszönhető annak, hogy az intenzív ültetvény esetében sokkal nagyobb termésbiztonság mellett lehet termeszteni. Nem csak az árbevétel esetében teljesített jobban az intenzív almaültetvény, de jövedelmezősége is magasabb. Hektáronként mintegy 2,0-2,5-szer magasabb nettó jövedelmet tudott termelni az intenzív ültetvény, mint az extenzív. Nagyon sok érvet és ellenérvet fel lehet sorakoztatni a bio almatermesztés mellett és ellen – ami a dolgozatban meg is található – viszont van egy objektíven felvállalható igazság, mégpedig, hogy a legfőbb korlátozó tényezők nem a piacban van – ahogy azt sokan felhozzák a bio almatermesztés ellen – hanem sokkal inkább a termelési erőforrások esetében állnak fent. És amennyiben ezeket a problémákat elkezdjük orvosolni, vagy egyáltalán beszélünk a tényekről, akkor az ökológiai (bio) termesztés előtt hatalmas fejlődési lehetőség áll.
dc.description.courseKertészmérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent73
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/384394
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectüzemtan
dc.subjectökológiai
dc.subjectalmateremsztés
dc.subjectintenzív termesztés
dc.subjectextenzív termesztés
dc.subjecttermelési költség
dc.subjectbio
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudomány
dc.titleAz ökológiai (bio) étkezési alma termesztés üzemgazdasági elemzése extenzív és szuperintenzív ültetvényben
dc.title.translatedEconomic analysis of organic (bio) table apple cultivation in extensive and super-intensive orchards
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Szakdolgozat_Zágonyi Markó Tamás_DEA.pdf
Méret:
1.48 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)