Célom, hogy a dolgozat során bemutassam, hogy milyen eredménnyel és hatékonysággal lehetséges étkezési almát előállítani ökológiai gazdálkodásban egy intenzív ill. egy extenzív ültetvényben. Nem csak e két gazdaság bemutatása, üzemgazdasági leírása a célom, hanem az érdemi következtetések levonása céljából össze is hasonlítom őket a következő szempontok alapján: -Ráfordítás és termelési költség. -Hozam, értékesítési ár és termelési érték alakulása. -Hatékonysági mutatók és a jövedelem meghatározása. A dolgozatban az előzetes információszerzést követően meghatároztam a ráfordításokat, termelési költségeket, hozamokat, értékesítési árakat, valamint a főbb hatékonysági mutatókat és a jövedelmet. Hogy a kitűzött célokat el tudjam érni, elvégeztem az ültetvény üzemtani elemzését, ami a költség-jövedelmezőség elemzését foglalja magába. Mindkét gazdaság fel tudott mutatni kiugró eredményeket, ami 40-45t/ha körül körvonalazódott. Ugyanakkor nem egy-egy évet kiragadva, átlagosan az mondható el, hogy az intenzív ültetvény – köszönhetően a nagyobb termésbiztonságnak – 10-12 tonnával magasabb termést tudott elérni. A szuperintenzív bio almaültetvény esetében közel 1,7 millió Ft-tal magasabb árbevétel érhető el. Elsősorban ez köszönhető annak, hogy az intenzív ültetvény esetében sokkal nagyobb termésbiztonság mellett lehet termeszteni. Nem csak az árbevétel esetében teljesített jobban az intenzív almaültetvény, de jövedelmezősége is magasabb. Hektáronként mintegy 2,0-2,5-szer magasabb nettó jövedelmet tudott termelni az intenzív ültetvény, mint az extenzív. Nagyon sok érvet és ellenérvet fel lehet sorakoztatni a bio almatermesztés mellett és ellen – ami a dolgozatban meg is található – viszont van egy objektíven felvállalható igazság, mégpedig, hogy a legfőbb korlátozó tényezők nem a piacban van – ahogy azt sokan felhozzák a bio almatermesztés ellen – hanem sokkal inkább a termelési erőforrások esetében állnak fent. És amennyiben ezeket a problémákat elkezdjük orvosolni, vagy egyáltalán beszélünk a tényekről, akkor az ökológiai (bio) termesztés előtt hatalmas fejlődési lehetőség áll.