Szakdolgozatom témája az étkezésre szánt magvak csírájának bemutatása, valamint a fajtáinak élettani hatásainak ismertetése. Leírom továbbá a csírázás folyamatát, és annak feltételeit, gyakorlatban történő alkalmazását.Szakdolgozatom célja, hogy felmérjem Magyarországon milyen mértékű az étkezési csíranövények fogyasztása, valamint, hogy mennyire vannak az emberek tisztában az étkezési csírák egészségre gyakorolt hatásaival és jelentőségével. Ennek alapján készítettem egy kérdőívet, melyet az interneten keresztül, valamint személyesen töltettem ki. Ennek kiértékelését, az ebből történő következtetését, javaslatát tagoltam.