Koronavírus hatása a zöldségkonzervek értékesítésére
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom témáját a Magyarországon 2020-ban felbukkanó, addig ismeretlen megbetegedés, a koronavírus adta. A vírus nemcsak a mindennapokat, hanem a vásárlókosarak szerkezetét is megváltoztatta. Szakdolgozatomban megvizsgáltam ,hogy a zöldségkonzervek fogyasztása hogyan alakult a koronavírus első hullámában,illetve a vírust megelőzően. Hazai és külföldi statisztikai adatokat hasonlítottam össze annak érdekében, hogy feltárjam a magyar vásárlók mennyire táplálkoznak tudatosan. Ismertettem, hogy milyen következményei lehetnek a helytelen táplálkozásnak és bemutattam olyan étkezési filozófiákat ,mint például: gasztroskizofrénia, win-win étkezés, Lagom koncepció és Lohas életstílus csoport. A zöldségfogyasztási szokásokat négy fajta kutatási módszerrel vizsgáltam meg: kérdőíves megkérdezés, fókuszcsoportos interjú, szakértői mélyinterjú és netnográfiai kutatás.