Paprikák összetételének klasszikus és műszeres analitikai vizsgálata
Dátum
2013-05-03T10:28:30Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Szószok, paprikák összes fenolos vegyület tartalmának, C-vitamin tartalmának, és kapszaicin tartalmának meghatározása. Alkalmazott módszerek spektrofotometria, titrimetria, HPLC.
Leírás
Kulcsszavak
paprika