Kakaós italok beltartalmi paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorKokh, Dóra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-04-19T10:02:20Z
dc.date.available2018-04-19T10:02:20Z
dc.date.created2018
dc.description.abstractTémája a kakaós italok beltartalmi vizsgálata. A vizsgálatokat különböző fajta kakaós italokkal végeztem el. Ezek között UHT, laktózmentes, illetve normál kakaós italok szerepeltek. Méréseim szárazanyag tartalomra, mikro- és makroelem tartalomra, valamint flavonoid és összes polifenol tartalomra irányultak.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/249817
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkakaóhu_HU
dc.subjectkakaóshu_HU
dc.subjectbeltartalmihu_HU
dc.subjectitalhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleKakaós italok beltartalmi paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)