Vörösborok beltartalmi paraméterei és jótékony hatásai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorAlexa, Loránd
dc.contributor.authorMészáros, Dóra Fanni
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-05-04T13:37:20Z
dc.date.available2020-05-04T13:37:20Z
dc.date.created2020
dc.description.abstractSzakdolgozatom témája a vörösborok beltartalmi paramétereinek és azok jótékony hatásainak vizsgálata volt. Vizsgálataim során különböző magyarországi borvidékekről származó vörösbor minták fenolos vegyülettartalmát, flavonoid-tartalmát, C-vitamin és savtartalmát mértem. Illetve kitértem az általam tanulmányozott vörösborszőlő-fajták és a vizsgált paraméterek jellemzésére is. Mivel a vörösbor fogyasztása napjainkban divatnak is mondható, munkám célja az volt, hogy kutatásommal igazoljam eme nedűben fellelhető alkotóelemek pozitív hatásait szervezetünkre, természetesen mérsékelt fogyasztás mellett.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/285560
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectvörösborhu_HU
dc.subjectbeltartalmi paraméterekhu_HU
dc.subjectjótékony hatáshu_HU
dc.subjectmagyarországi borvidékekhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleVörösborok beltartalmi paraméterei és jótékony hatásaihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)