The effect of sous-vide cooking on the antioxidant properties of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.)
Betöltés ...
Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Acta Agraria Debreceniensis. -2024 : 1 (2024), p. 177-184. -Acta agrar. Debr. - 2416-1640
Hivatkozás
Gyűjtemények
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
open access article
Szerző
Szerző