Cukrok meghatározása kapilláris zónaelektroforézissel indirekt UV detektálás alkalmazásával

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorAndrási, Melinda
dc.contributor.authorTóth, Alíz
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai Intézet
dc.date.accessioned2023-12-18T13:31:40Z
dc.date.available2023-12-18T13:31:40Z
dc.date.created2023
dc.description.abstractA szénhidrátok fontos szerepet játszanak életünk számos területén, hiszen a természetben és az élő szervezetben is a leggyakoribb szerves molekulák közé tartoznak. Az elektroforézis elvén alapuló elválasztástechnikai módszerek egyre jelentősebb szerepet töltenek be a szénhidrátok elemzésében, mivel minimális mintát igényelnek és gyors mintaelőkészítés után nagy hatékonyságú elválasztást biztosítanak rövid analízis időn belül. A kapilláris zónaelektroforézis (CZE) elválasztás egyik alapvető feltétele, hogy a komponensek töltéssel bírjanak, ezáltal a cukrok vizsgálata az elválasztás és a detektálhatóság terén is kihívást jelent, mert nem rendelkeznek UV-VIS tartományban elnyelő kromofor csoporttal. Vizsgálataink során egy olyan módszer kidolgozása volt a célunk, mely lehetővé teszi a glükóz, fruktóz és szacharóz keverék szétválasztását minél rövidebb időn belül. Detektálásuk történhet származékképzést követően fluoreszcens vagy UV spektrofotometriás detektálással és származékképzés nélkül indirekt UV-detektálással is. Ezt a módszert akár a méz elemzésére is alkalmazhatjuk, mellyel a hamisítását is megállapíthatjuk.
dc.description.courseVegyészmérnök
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent31
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/363616
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectcukrok
dc.subjectkapilláris zónaelektroforézis
dc.subjectindirekt UV detektálás
dc.subjectméz
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémia
dc.titleCukrok meghatározása kapilláris zónaelektroforézissel indirekt UV detektálás alkalmazásával
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Kémiai Intézet)