Az angol piac számára szánt receptfejlesztések implementálása a Nestlé Hungária szerencsi gyárába
Absztrakt
Dolgozatom témáját egy olyan fejlesztési projekt ihlette, amely az egyik legnagyobb jelentőséggel bíró piacra, az angolok számára kerülne bevezetésre a szerencsi gyárba. Jelenleg négyféle úgynevezett non-HVO (Hydrotreated Vegetable Oil - hidrogénnel kezelt pálma- és kókuszolajat nem tartalmazó krémezővel készülő) termék előállítása zajlik a telephelyen. Ezek közé tartozik a Nescafé 3in1, 2in1, Caramel és Strong. Gyárthatóság szempontjából ezek közül a 3in1 a legkritikusabbnak mondható, mert ez épül fel a legtöbb összetevőből, így a recept esetleges megváltoztatása vagy fejlesztése során különösen nagy gondossággal kell eljárni.
Leírás
Kulcsszavak
receptfejlesztés, Nestlé