Az angol piac számára szánt receptfejlesztések implementálása a Nestlé Hungária szerencsi gyárába
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatom témáját egy olyan fejlesztési projekt ihlette, amely az egyik legnagyobb jelentőséggel bíró piacra, az angolok számára kerülne bevezetésre a szerencsi gyárba. Jelenleg négyféle úgynevezett non-HVO (Hydrotreated Vegetable Oil - hidrogénnel kezelt pálma- és kókuszolajat nem tartalmazó krémezővel készülő) termék előállítása zajlik a telephelyen. Ezek közé tartozik a Nescafé 3in1, 2in1, Caramel és Strong. Gyárthatóság szempontjából ezek közül a 3in1 a legkritikusabbnak mondható, mert ez épül fel a legtöbb összetevőből, így a recept esetleges megváltoztatása vagy fejlesztése során különösen nagy gondossággal kell eljárni.