Az angol piac számára szánt receptfejlesztések implementálása a Nestlé Hungária szerencsi gyárába

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorPaksi, Ádám
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-10-22T12:52:18Z
dc.date.available2019-10-22T12:52:18Z
dc.date.created2019-10-22
dc.description.abstractDolgozatom témáját egy olyan fejlesztési projekt ihlette, amely az egyik legnagyobb jelentőséggel bíró piacra, az angolok számára kerülne bevezetésre a szerencsi gyárba. Jelenleg négyféle úgynevezett non-HVO (Hydrotreated Vegetable Oil - hidrogénnel kezelt pálma- és kókuszolajat nem tartalmazó krémezővel készülő) termék előállítása zajlik a telephelyen. Ezek közé tartozik a Nescafé 3in1, 2in1, Caramel és Strong. Gyárthatóság szempontjából ezek közül a 3in1 a legkritikusabbnak mondható, mert ez épül fel a legtöbb összetevőből, így a recept esetleges megváltoztatása vagy fejlesztése során különösen nagy gondossággal kell eljárni.hu_HU
dc.description.correctorvt
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/274637
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectreceptfejlesztéshu_HU
dc.subjectNestléhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleAz angol piac számára szánt receptfejlesztések implementálása a Nestlé Hungária szerencsi gyárábahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)