Élelmiszerek aflatoxin tartalmának HPLC-FLD-vel történő meghatározása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFekete, Erzsébet
dc.contributor.authorLipcsák, Nikoletta
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2018-12-13T12:04:24Z
dc.date.available2018-12-13T12:04:24Z
dc.date.created2018-12-10
dc.description.abstractDiplomadolgozatomban összegzem az aflatoxinok, Fusarium toxinok és ochratoxinok hatását és a kontaminációs lehetőségeket. Saját élelmiszermintáimon keresztül mutatom be az aflatoxin B1, B2, G1, G2 és M1 meghatározás menetét, az általános minőségellenőrzés menetét. A saját méréseim és a 2017-es, valamint 2018-as évben vizsgált élelmiszerek segítségével elemzem Magyaroszág helyzetét aflatoxin szennyezettség szemponjából.hu_HU
dc.description.correctorDO
dc.description.correctorgj
dc.description.courseBiomérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent45hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/261516
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectaflatoxinokhu_HU
dc.subjectélelmiszer kontamináció
dc.subjectmásodlagos metabolitok
dc.subjectHPLC
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleÉlelmiszerek aflatoxin tartalmának HPLC-FLD-vel történő meghatározásahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Biológiai és Ökológiai Intézet)