Charolais növendék marhák hústermelési paramétereinek ultrahangos vizsgálata
| dc.contributor.author | Faludi, Gergely | |
| dc.contributor.author | Bene, Szabolcs | |
| dc.contributor.author | Török, Márton | |
| dc.contributor.author | Polgár, J. Péter | |
| dc.contributor.status | PhD hallgató | hu_HU |
| dc.contributor.status | egyetemi oktató, kutató | hu_HU |
| dc.coverage.temporal | 2018.06.29. | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2021-05-21T09:02:23Z | |
| dc.date.available | 2021-05-21T09:02:23Z | |
| dc.description.abstract | A húsmraha tenyésztésben fontos a folyamatos fejlődés, hogy a fajta és az előállított termék piacképes maradjon. A tenyésztőknek nem csak a megfelelő takarmányozási és a tartástechnológiai körülményekről kell gondoskodniuk, hanem állandó feladat az állomány teljesítmények növelése. Mivel a húsmarha elsődleges leválasztott terméke annak húsa, ezért ezen termelési paraméterek generációról generációra való javítása a cél. Azonban a megfelelő genetikai előrehaladás feltétele a megfelelő tenyészállatok kiválasztása, amelyet ideális esetben már fiatal korban meg tudunk ítélni. Ezen döntések meghozatalához a technológia fejlődése egyre több és jobb lehetőséget biztosít. Az egyik ilyen módszer a hús termelési paraméterek ultrahangos vizsgálata. A módszer alapja hogy egy hordozható ultrahang segítségével meghatározott pontokon történő adat felvételezéssel megállapítják a zsír és izomszövetek méreteit (keresztmetszet, vastagság, terület). Ezen adatok segíthetnek mind a tenyészállatok kiválasztásában már fiatal korban, illetve az ideális hízlalási idő megállapításában. A módszert gyakorlati körülmények közötti használatra alkalmassá teszi annak egyszerű használata, mobilitása és a kinyerhető adatok pontossága. Azonban a helyes értelmezéshez és felhasználáshoz szükséges az álltalunk is végzet kísérletekre. A vizsgálat során 180 charolais bika és 190 charolais üsző adatait rögzítették real-time ultrahangos módszerrel. Jelen vizsgálat során a következő felvett adatokat dolgoztuk fel: rostélyos keresztmetszet (REA), a bőr alatti faggyúvastagság a faron (P8), a bőr alatti faggyúvastagság a rostélyos tájékon (FT). A kapott adatokat kor, ivar és apa hatásának szempontjából vizsgáltuk illetve azok egymással való összefüggését. A legjobban leírható tulajdonság a rostélyos keresztmetszet volt, illetve a bőr alatti faggyúvastagság a rostélyos tájékon. A két zsírszövetet jellemző mért tulajdonság hasonló módon változik azonban esetenként eltérő hatás érvényesül változásukban. A kapott eredmények több ponton egyeztek a szakirodalmi forrásokkal, elmondható hogy a módszer alkalmas a tenyészállatok kiválasztására | hu_HU |
| dc.format.extent | 6 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/310124 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | húsmarha tenyésztés | hu_HU |
| dc.subject | Charolais | |
| dc.subject | hústermelési paraméterek | |
| dc.subject | tenyészállatok kiválasztása | |
| dc.subject.discipline | tudományterületek::állattenyésztési tudományok | hu_HU |
| dc.title | Charolais növendék marhák hústermelési paramétereinek ultrahangos vizsgálata | hu_HU |
| dc.type | konferencia kiadvány | hu_HU |