Nyomonkövetési rendszer bemutatása egy baromfi integrációban
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A különböző élelmiszerbotrányok káros hatásai érezhetővé váltak a fogyasztói szokások változásában, ezért az Európai Uniónak meg kellett reformálnia az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos politikáját. Ennek egyik sarkalatos pontja volt a nyomon-követhetőség az élelmiszerláncban. A baromfi nyomonkövetése és származásának ismerete manapság fontossá vált a fogyasztók számára. A nyomonkövetés jelentősége általában akkor értékelődik fel, ha termékvisszahívásra vagy termék kivonásra kerül sor.