Az algák lipidtermelése, az algákból származó lipidek felhasználási lehetőségei
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Az algákból több mint négyezer féle bioaktív anyagot írtak le eddig - kivételesen gazdagok fehérjékben (akár 60-70%), aminosavakban, antioxidánsokban, ezen felül, ásványi anyagokat és nyomelemeket is nagy mennyiségben tartalmaznak. A dolgozatban az elmúlt évtized legfontosabb kutatási eredményei kerültek összefoglalásra az algák lipid-összetételére és annak alkalmazási lehetőségeire vonatkozóan. Az eukarióta algák lipid-tartalmának vizsgálata nagyon fontos szerepet tölt be a biotechnológiai kutatásokban, főként könnyű tenyészthetőségük miatt. A feldolgozott tanulmányok eredményei azt mutatják, hogy az algák lipid-összetétele függ bizonyos környezeti tényezőktől is. Ezért a kedvező lipidtartalom elérése érdekében, kutatások irányulnak a megfelelő nevelési körülmények megtalálására. Az algágból nyert lipidek a kozmetikai ipartól a gyógyszeriparig számos területen felhasználhatóak, ígéretes alternatívái lehetnek a bioüzemanyag-gyártásnak is. Bár ennek a technológiának a kiaknázása napjainkban még gyerekcipőben jár, a jövőben talán megoldást jelenthet a kimerülő fosszilis üzemanyagok helyettesítésére. Mindezeket figyelembe véve indokoltnak tartottuk az algákhoz köthető lipid-termeléssel és a lipidek felhasználásával kapcsolatos legújabb kutatási eredmények nem csak ismeretterjesztő, hanem tudományos igényű összefoglalását, amely – a téma aktualitásának ismeretében – minden bizonnyal tovább bővíthető a jövőben.