Növényi olajok és állati eredetű zsírok zsírsavösszetételének meghatározása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBors, Márton
dc.contributor.authorMarkos, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2019-11-15T09:39:44Z
dc.date.available2019-11-15T09:39:44Z
dc.date.created2019-11-15
dc.description.abstractSzakdolgozatom témája különböző állati zsiradék és növényi olaj zsírsav profiljának meghatározása volt. Szabványban leírt előkészítési mód szerint,illetve egy saját módosított módszerrel végeztem. A dolgozatban ismertettem a a zsírsavak sajátosságait,illetve 4 növényi olajat és 4 állati eredtű zsír zsírsavösszetétetét vizsgáltam zsírsav metil észterré való átalakítás során,amelyet majd GC-FID műszerrel vizsgáltam meg. A mérés során kapott összetételeket összevetettem az irodalomban megtalálható zsírok/olajok összetételével.Mindkét módszernél 37 komponenses FAME-mix standardoldattal készített kalibrációt használtam.Fő célom a szabványos BF3 előkészítési módszerének módosítása volt, elsősorban a BF3 toxikussága miatt.hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.courseVegyészmérnök levelezőhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent26hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276266
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectzsírsavhu_HU
dc.subjectgázkromatográfia
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleNövényi olajok és állati eredetű zsírok zsírsavösszetételének meghatározásahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Kémiai Intézet)