Új lehetőségek a laskagomba előállításában

Abstract

Kijelenthető, hogy a gombák a XXI. század egyik legrejtélyesebb, legsokrétűbb élőlényei közé tartoznak, amelynek köszönhetően a folyamatosan növekvő lakosságszámú Föld kiemelten fontos részévé válhatnak. Köztudott, hogy a látható termőtesttel rendelkező gombákat nemcsak élelmiszerként használhatjuk fel, de sikerrel alkalmazhatók a gyógyászat területén is. E kitüntetett és a tudomány számára jelentős kérdéseket feltevő és megoldásra váró szerepe miatt választottam szakdolgozatom alapjául ezen élőlénycsoportot, különös hangsúlyt fektetve a laskagombákra.