A csemegeuborka gyártástechnológiája
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A szakdolgozatomban a csemegeuborka gyártástechnológiáját mutatom be. Bemutattam a lépéseket beérkezéstől egészen az elszállítás időpontjáig. Összefoglaltam az előállításhoz szükséges műveleti lépéseket.A szakdolgozatban vizsgáltam a csemegeuborka konzerv minőségi paramétereit. Ezen kívül az érzékszervi vizsgálatot is elvégeztem. A mért eredményeket pedig kiértékeltem.