Szakdolgozatom témája a speciális étrendek és azok jelentősége a turizmusban és a vendéglátásban. Ehhez kapcsolódóan ismertetem az ételallergiák, ételintoleranciák és egyéb speciális étrendek alapfogalmait, illetve azok megjelenését a turizmusban és vendéglátásban. Vizsgálok általános turisztikai szokásokat, valamint azt, hogy egy adott étrend követése milyen befolyással van az utazási szokásokra és milyen nehézségekkel járhat egy étrend betartása egy utazás alkalmával.