Interaction of iron(III) with taste enhancers: Potential of Fe(III) salts with inosine monophosphate or guanosine monophosphate for food fortification
Betöltés ...
Fájlok
Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Lwt-Food Science And Technology. -184 (2023), p. 1-10. -(cikkazonosító)115024. -LWT-Food Sci. Technol. - 0023-6438
Hivatkozás
Gyűjtemények
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
Open access article
Szerző
Szerző