A premenstruális szindróma (PMS) egy igen jelentős probléma a nők életében, azonban sokszor nem veszik elég komolyan, vagy egyszerűen csak női hisztériának titulálják. Kutatások kimutatták, hogy a nők 80%- át érinti a PMS valamely tünete. Közülük, 20-30 %-nál jelentkezik a klinikai PMS, illetve 2-8 %-nál már súlyos premenstruális diszfóriás rendellenesség (PMDD) is előfordul, ami akár a mindennapi életvitelre is negatív hatást gyakorolhat. Kialakulásának pontos okát a mai napig nem ismerik, és még most is számos vita tárgyát képzi az orvosok körében. Jelenleg több mint 150 tünet hozható összefüggésbe a PMS-sel. A fellépő tüneteket három fő csoportba lehet sorolni: testi és pszichés tünetek, illetve egyéb változások. Diplomamunkám során célom egy olyan termék előállítása, amely a leggyakoribb típus tüneteinek enyhítésére specifikálódik.A termék megalkotása közben nem csak azt tartottam szem előtt, hogy specifikussága lévén kifejtse a várt hatást, hanem azt is, hogy egészséges és egyben ízletes is legyen. Gondoltam az érzékeny fogyasztói csoportokra, illetve az egészségtudatos táplálkozás híveire is, hiszen a csokoládé cukor-, laktóz és gluténmentes. A csokoládét olyan növényi, illetve ásványi anyagokkal dúsítottam, melyek pozitív hatását kutatások eredményei bizonyítják.