Különböző élesztőgombák alkalmazásának hatása a sörök minőségi jellemzőire
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A kutatás célja az volt, hogy feltérképezzem, milyen mértékben térnek el ugyanazon sörlé különböző élesztőkkel leerjesztett termékei beltartalmukat és fogyaszthatóságukat tekintve.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Gyűjtemények
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.