Brojlercsirkék teljesítményvizsgálata a húsminőségre

dc.contributor.advisor	Mihók, Sándor
dc.contributor.author	Molnár, József
dc.contributor.department	DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar	en
dc.date.accessioned	2009-03-11T12:34:38Z
dc.date.available	2009-03-11T12:34:38Z
dc.date.created	2008
dc.date.issued	2009-03-11T12:34:38Z
dc.description.abstract	A vizsgálatnak összetett célja volt. Egyrészt a nevelési-hízlalási eredményeket közvetlenül befolyásoló értékmérők megállapítása, úgymint: - életképesség, ezen belül az elhullási % megállapítása napos korig és a hízlalás során - élősúly alakulása egyedileg és csoportosan - takarmány felhasználás, takarmány értékesülés - lábdeformációk aránya, másrészt a vágás utáni mennyiségi és minőségi paraméterek meghatározása: - vágóérték - húsminőség. Célom volt a húshibridek teljesítmények meghatározása, továbbá az is, hogy megvizsgáljam az előzőekben foglalt tulajdonságokra ható tényezőket, azok befolyásának mértékét, illetve azt, hogy hogyan lehet ezeket a hatékony és minőségi csirkehús-előállítás során felhasználni.	en
dc.description.degree	Ma	en
dc.format.extent	38 p.	en
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2437/79852
dc.language.iso	hu	en
dc.subject	baromfitenyésztés	en
dc.subject	brojlercsirke	en
dc.subject.dspace	-	en
dc.title	Brojlercsirkék teljesítményvizsgálata a húsminőségre	en