Egyedi, sterilezhető biotechnológiai berendezés koncepcionális tervezése

Abstract

Ebben a projektben egy svéd cég megbízása alapján terveztünk egy technológiai berendezést. A Belach Bioteknik egy innovatív és vezető szerepet betöltő vállalat a biotechnológiai és feldolgozási iparágakban. A megrendelés egy olyan technológiára szól, melyben egy, a gyümölcs- és zöldségipar melléktermékeit felhasználó fermentációs folyamat sterilizációs követelményeire összpontosít. A technológia specifikus követelmények közé tartozik a szubsztrátum sterilizációja, hűtése, oltókultúra hozzáadása és keverése, átvitel egy csomagoló gépbe, valamint a műveletek utáni in situ tisztítás. A technológiai folyamat fő része magában foglalja a szubsztrátum átvitelét egy préselési vagy szárítási lépés után egy keverésre alkalmas berendezésbe a hőkezelés megkezdéséhez. A hűtés után az oltókultúrát aszeptikus körülmények között hozzá kell adni, majd a szubsztrátumot keverni kell, a megfelelő homogenitás eléréséig. Ezután a kevert szubsztrátumot egy steril vonalon kell átvinni a következő lépéshez, a végcsomagoláshoz. Használat után az eszközöket a helyszínen tisztíthatónak kell tervezni.