Friss, gyorspácolt, fűszerezett baromfi termék, tervezéstől az asztalig

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Egy Magyarországon lévő baromfieldolgozó üzemében készült friss, gyorspácolt, fűszerezett termékcsoport fejlesztésének a bemutatása. Megismerkedhetünk a Világ baromfihús fogyasztásával valamint betekintést nyerünk a fogyasztói szokásokba valamint ezek megváltozásába.

Leírás
Kulcsszavak
pácolt, baromfi, termékfejlesztés, továbbfeldolgozó
Forrás