Hazánkban nagy létszámú holstein-fríz állomány található és ez az állomány a marhahús előállításban is nagy szerepet tölthetne be, tehát szükségesek lehetnek olyan vizsgálatok, amelyek a holstein-fríz borjak – elsősorban bikaborjak – hízékonyságával, hizlalásával, annak időtartamával és gazdaságosságával foglalkoznak. Dolgozatomban a csobaji Ivanics Farm telephelyén vizsgálom a holstein-fríz bikaborjak hizlalásának jövedelmezőségét. A vizsgálataimat gazdaságossági elv céljából végeztem, ugyanis Magyarországon általánosságban elmondható, hogy a holstein-fríz bikák hizlalásával a tejelő telepeken nem foglalkoznak, mivel sok esetben kedvezőtlen az értékesítési ár és jellemzőek az értékesítési nehézségek. Problémát jelent az elhelyezés és munkaszervezési gondok is adódhatnak. Jellemző, hogy ezeket a borjakat pár hónapos korukban tovább tartásra, vagy fehér húsú borjúként exportra értékesítik. Dolgozatom célja, hogy választ kapjak arra a kérdésre, hogy gazdaságosan hizlalhatóak-e a holstein-fríz bikaborjak, valamint az eredmények következtében javaslatot tegyek arra, hogy a magyar gazdák ezen fajtát hizlalásra is hasznosítsák, az országos hústermelésünk növelésének érdekében.