Globális szinten rohanás jellemzi az embereket, így szívesebben fogyasztják a gyorsan elkészíthető a mirelit élelmiszereket. A kockázatok végig kísérik az élelmiszeripar életét, így relevánsnak tartottam annak kockázatainak feltárását. Dolgozatomban a mirelit élelmiszer alapanyag-ellátásának kockázatait és annak menedzsmentjét mutattam be az Agrosprint Zrt. vállalat adatai alapján. Bemutattam a választott vállalat tevékenységét, s a kapott adatok alapján, alap statisztikai, primer és szekunder kutatási módszerekkel vizsgáltam a kockázatokat. Célom az volt, hogy feltárjam a termeltetéstől a raktározásig a főbb kockázatokat, majd azokból következtetéseket vonjak le, illetve javaslatokat tegyek