Mirelit Élelmiszer alapanyag-ellátás kockázatmenedzsment szempontú vizsgálata az Agrosprint Zrt. vállalatnál
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Globális szinten rohanás jellemzi az embereket, így szívesebben fogyasztják a gyorsan elkészíthető a mirelit élelmiszereket. A kockázatok végig kísérik az élelmiszeripar életét, így relevánsnak tartottam annak kockázatainak feltárását. Dolgozatomban a mirelit élelmiszer alapanyag-ellátásának kockázatait és annak menedzsmentjét mutattam be az Agrosprint Zrt. vállalat adatai alapján. Bemutattam a választott vállalat tevékenységét, s a kapott adatok alapján, alap statisztikai, primer és szekunder kutatási módszerekkel vizsgáltam a kockázatokat. Célom az volt, hogy feltárjam a termeltetéstől a raktározásig a főbb kockázatokat, majd azokból következtetéseket vonjak le, illetve javaslatokat tegyek