A cirok bioaktív vegyületeinek a vizsgálata termékfejlesztés céljából

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDr. Sipos , Péter
dc.contributor.advisorGálné Dr. Remenyik, Judit
dc.contributor.authorNagy, Róbert
dc.contributor.authorvariantNagy , Róbert
dc.contributor.submitterdepMezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.contributor.submitterdepMezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Táplálkozástudományi Intézet
dc.date.accessioned2024-09-25T07:29:41Z
dc.date.available2024-09-25T07:29:41Z
dc.date.created2024
dc.date.defended2024
dc.description.abstractA kutatás célja a hazai termesztésben lévő cirok genotípusok bioaktív profiljának, antioxidáns tulajdonságainak vizsgálata, az ezeket befolyásoló külső tényezők értékelése, valamint gluténmentes élelmiszeripari termék fejlesztése
dc.format.extent137
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/380414
dc.language.isohu
dc.subjectcirok, bioaktív vegyületek, flavonoid, sütőipari termékfejlesztés, gluténmentes termék, antioxidáns tulajdonságok
dc.titleA cirok bioaktív vegyületeinek a vizsgálata termékfejlesztés céljából
dc.title.translatedThe study of bioactive compounds of sorghum for the purpose of product development
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 3 (Összesen 3)
Nincs kép
Név:
Disszertáció_NR.pdf
Méret:
5.91 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Nincs kép
Név:
tézisfüzet magyar_NR.pdf
Méret:
1.51 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Nincs kép
Név:
tézisfüzet angol_NR.pdf
Méret:
1.78 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
1.93 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Doktori Iskola