A Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karán végzett kísérletem alapvető célja az antibakteriális hatás kimutatása homoktövisvelőben. A felhasznált anyagok és módszerek segítségével elért eredmények értékelése során bebizonyosodott, hogy a homoktövisvelő tartalmazhat olyan anyagokat, amelyek gátló hatással rendelkeznek baktériumokkal szemben. A vizsgálatba bevont homoktövis termékek mindegyike kimutatta ezt a hatást a Staphylococcus aureus esetében. Munkámban a termékek érzékszervi vizsgálata is helyt kapott, a labor eredményeket így párhuzamosan elemezve, a következtetéseket levontam, a javaslataimat megtettem. A részeredmények is fontos információkat nyújtottak, ilyen például, hogy a tárolási időnek nincs számottevő befolyása az antibakteriális hatás kifejtésében. Az eredményeket könnyebb átláthatóságát vizuálisan segítettem táblázatokkal, grafikonokkal. Kevésbé ismert növény vizsgálatáról lévén szó, a diplomamunkámban a homoktövis (Hippophae rhamnoides L) növény morfológiai leírását is összefoglaltam röviden. A beltartalmi értékek felsorolásával és elemzésével próbáltam felhívni a figyelmet a homoktövisben rejlő potenciálra.