A kacsahús beltartalmi paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorKiss, Zsófia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-25T09:53:28Z
dc.date.available2017-10-25T09:53:28Z
dc.date.created2017
dc.description.abstractMivel az egész világon, így Magyarországon is a baromfitartás és ezzel együtt a kacsatartás-, kacsatenyésztés is növekvő tendenciát mutat, ezért szakdolgozatomban a különböző húsrészek vizsgálatát végeztem el, különböző élelmiszerlánc értékesítő hely esetében.A vizsgálatok során mind az egyes húsrészek tekintetében, mind az értékesítési helyek tekintetében megfigyelhetőek a különbségek.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244423
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectKacsahúshu_HU
dc.subjectbeltartalmi paraméterhu_HU
dc.subjectanalitikahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA kacsahús beltartalmi paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)