Borok előállítása: Borászati mikrobiológia és biotechnológia
Dátum
2012-11-20T18:15:13Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Borok előállításának technológiai folyamatait és mikrobiológiai hátterét mutatom be.
Leírás
Kulcsszavak
bor, mikrobiológia, biotechnológia