Különböző gyümölcs cefrék és bérfőzéssel készült pálinkák elemtartalmának vizsgálata és érzékszervi minősítése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKaraffa, Erzsébet
dc.contributor.advisorKovács, Csilla
dc.contributor.authorBalázs, Valentin
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-05-23T08:31:39Z
dc.date.available2018-05-23T08:31:39Z
dc.date.created2018-05-10
dc.description.abstractDolgozatomban alma,körte,szőlő,csipkebogyó gyümölcsökből készült gyümölcs cefréket és pálinkákat vizsgáltunk.Kutatómunkánk során az említett gyümölcsökből készült cefrék és párlatok elemtartalmi vizsgálatát tűztük ki célul ICP-OES készülék segítségével.Vizsgálataink során a cefre erjedés előtti,utáni,valamint a pálinka elem analitikai vizsgálatát végeztük el.Az érzékszervi vizsgálatok elvégzéséhez az MSZ9600:1974 szabványt alkalmaztuk.hu_HU
dc.description.courseMezőgazdasági mérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent46hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/252634
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectgyümölcs cefrékhu_HU
dc.subjectpálinkahu_HU
dc.subjectbérfőzéshu_HU
dc.subjectelemtartalomhu_HU
dc.subjectérzékszervi minősítéshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönböző gyümölcs cefrék és bérfőzéssel készült pálinkák elemtartalmának vizsgálata és érzékszervi minősítésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)