Különböző borvidékekről származó kékfrankos borok minőségének összehasonlító értékelése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Négy különböző borvidékről (Eger, Sopron, Szekszárd, Villány)származó borok összehasonlító értékelését végeztem el. Vizsgáltam a sav- fenol- cukortartalmat, továbbá a pH és a színjellemzőket. A paramétereket összehasonlítottam, és vizsgáltam, hogy milyen eltéréseket tapasztaltam a különböző borvidékekről származó boroknál, továbbá megállapítottam, hogy milyen meghatározó szereppel bírnak a bor minőségére.