Különböző borvidékekről származó kékfrankos borok minőségének összehasonlító értékelése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorKovács, Edina
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-11-05T09:18:59Z
dc.date.available2014-11-05T09:18:59Z
dc.date.created2014-10-29
dc.description.abstractNégy különböző borvidékről (Eger, Sopron, Szekszárd, Villány)származó borok összehasonlító értékelését végeztem el. Vizsgáltam a sav- fenol- cukortartalmat, továbbá a pH és a színjellemzőket. A paramétereket összehasonlítottam, és vizsgáltam, hogy milyen eltéréseket tapasztaltam a különböző borvidékekről származó boroknál, továbbá megállapítottam, hogy milyen meghatározó szereppel bírnak a bor minőségére.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonsági és- minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent45hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199764
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectborhu_HU
dc.subjectkékfrankoshu_HU
dc.subjectkémiai paraméterhu_HU
dc.subject.dspaceÉlelmiszertudományhu_HU
dc.titleKülönböző borvidékekről származó kékfrankos borok minőségének összehasonlító értékelésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)