Boros pincék belső felületein előforduló penészgombák mikrobiológiai vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc Árpád
dc.contributor.authorForgony, Edit
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-05-26T11:36:10Z
dc.date.available2016-05-26T11:36:10Z
dc.date.created2016-04
dc.description.abstractDiplomadolgozatom témája a borospincékben található penészgombák növekedési és azonosítási vizsgálata. Vizsgáltuk, hogy hogyan hatnak a különböző penészek növekedésére az eltérő hőmérsékleti, táptalaji körülmények illetve az alkohol jelenléte vagy hiánya a légtérben. Molekuláris biológiai azonosítási vizsgáklatot is végeztünk, mely során célunk az volt, hogy azonosítsuk a pincék különböző felületein található penészgombákat, illetve megnézzük, hogy található-e közöttük a nemes pincepenész a Zasmidium cellare.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszer-biztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent36hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/228065
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectmikrobiológiahu_HU
dc.subjectpenészgombahu_HU
dc.subjectZasmidium cellarehu_HU
dc.subjectboros pincehu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleBoros pincék belső felületein előforduló penészgombák mikrobiológiai vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)