Új fejlesztésű meggyszósz mikrobiológiai és egyes fizikokémiai paramétereinek vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nél
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom témája az új fejlesztésű meggyszósz egyes paramétereinek vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nél. A meggyfeldolgozás jelentősége növekvő tendenciát mutat, így a meggyből készült termékek fejlesztése is előtérbe került. A fejlesztés során egy már meglévő terméket, a meggyszószt készítettük el újra, ami már sokkal jobb beltartalmi értékekkel bír.