Új fejlesztésű meggyszósz mikrobiológiai és egyes fizikokémiai paramétereinek vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBérczesné Szojka, Anikó
dc.contributor.authorVarga, Zsófia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-18T10:48:14Z
dc.date.available2019-11-18T10:48:14Z
dc.date.created2019-10
dc.description.abstractSzakdolgozatom témája az új fejlesztésű meggyszósz egyes paramétereinek vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nél. A meggyfeldolgozás jelentősége növekvő tendenciát mutat, így a meggyből készült termékek fejlesztése is előtérbe került. A fejlesztés során egy már meglévő terméket, a meggyszószt készítettük el újra, ami már sokkal jobb beltartalmi értékekkel bír.hu_HU
dc.description.correctorVT
dc.description.correctorvt
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent52hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276378
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkonzervhu_HU
dc.subjectbefőtthu_HU
dc.subjectmeggyszószhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleÚj fejlesztésű meggyszósz mikrobiológiai és egyes fizikokémiai paramétereinek vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nélhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)