A leggyakoribb élelmiszer okozta humán bakteriális megbetegedések Hajdú-Bihar megyében 2006 és 2009 között
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban négy igen gyakori élelmiszer eredetű megbetegedést okozó mikroorganizmus (Salmonella, Campylobacter, E. coli és Shigella) előfordulását vizsgáltam Hajdú-Bihar megyében 2006 és 2009 között.A dolgozatomban továbbá kitértem az élelmiszer ellenőrzésekre, valamint a patogén mikroorganizmusok által okozott élelmiszer eredetű megbetegedések gyanúja esetén végzendő laborvizsgálatokra.