Gasztronómiai Hagyományok Bretagne-ban

Abstract

Szakdolgozatomban Bretagne Franciaországi régió gasztronómiai hagyományairól írtam. A dolgozatban bemutatom röviden a régió földrajzást, gazdaságát, történelmét é kultúráját. Ezen kívül röviden összefoglaom a legfontosabb pillanatokat a francia konyhaművészet történelméből. A dolgozatban bemutatom részletesen Bretagne hagyományos ételeit, italait és a gasztronómiához kapcsolódó főbb alapanyagokat. Kitekintést nyújtok továbbá a gasztroturizmus fontosságára is. Saját kutatásomban azt vizsgálom, hogy a magyar fogyasztók mennyire ismerik Franciaország és Bretagne gasztronómiáját, illetve, hogy mennyire lennének nyitottak ezeknek a további megismerésére.