Gasztronómiai Hagyományok Bretagne-ban
| dc.contributor.advisor | Czellér, Mária | |
| dc.contributor.author | Molnár, Anna Éva | |
| dc.contributor.department | DE--Gazdaságtudományi Kar | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-18T08:53:40Z | |
| dc.date.available | 2024-06-18T08:53:40Z | |
| dc.date.created | 2024 | |
| dc.description.abstract | Szakdolgozatomban Bretagne Franciaországi régió gasztronómiai hagyományairól írtam. A dolgozatban bemutatom röviden a régió földrajzást, gazdaságát, történelmét é kultúráját. Ezen kívül röviden összefoglaom a legfontosabb pillanatokat a francia konyhaművészet történelméből. A dolgozatban bemutatom részletesen Bretagne hagyományos ételeit, italait és a gasztronómiához kapcsolódó főbb alapanyagokat. Kitekintést nyújtok továbbá a gasztroturizmus fontosságára is. Saját kutatásomban azt vizsgálom, hogy a magyar fogyasztók mennyire ismerik Franciaország és Bretagne gasztronómiáját, illetve, hogy mennyire lennének nyitottak ezeknek a további megismerésére. | |
| dc.description.course | Turizmus-vendéglátás | |
| dc.description.degree | BSc/BA | |
| dc.format.extent | 59 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/373257 | |
| dc.language.iso | hu | |
| dc.rights.access | Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében. | |
| dc.subject | gasztronómia | |
| dc.subject | Bretagne | |
| dc.subject | Franciaország | |
| dc.subject.dspace | Közgazdaságtudomány | |
| dc.title | Gasztronómiai Hagyományok Bretagne-ban | |
| dc.title.translated | Gastronomic Traditions in Brittany |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 2 (Összesen 2)
Nem elérhető
- Név:
- nyilatkozat
- Méret:
- 528.85 KB
- Formátum:
- Adobe Portable Document Format
- Leírás:
- nyilatkozat
Nem elérhető
- Név:
- szakdolgozat
- Méret:
- 2.14 MB
- Formátum:
- Adobe Portable Document Format
- Leírás:
- szakdolgozat
Engedélyek köteg
1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
- Név:
- license.txt
- Méret:
- 2.26 KB
- Formátum:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Leírás: