Gasztronómiai Hagyományok Bretagne-ban

dc.contributor.advisor	Czellér, Mária
dc.contributor.author	Molnár, Anna Éva
dc.contributor.department	DE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned	2024-06-18T08:53:40Z
dc.date.available	2024-06-18T08:53:40Z
dc.date.created	2024
dc.description.abstract	Szakdolgozatomban Bretagne Franciaországi régió gasztronómiai hagyományairól írtam. A dolgozatban bemutatom röviden a régió földrajzást, gazdaságát, történelmét é kultúráját. Ezen kívül röviden összefoglaom a legfontosabb pillanatokat a francia konyhaművészet történelméből. A dolgozatban bemutatom részletesen Bretagne hagyományos ételeit, italait és a gasztronómiához kapcsolódó főbb alapanyagokat. Kitekintést nyújtok továbbá a gasztroturizmus fontosságára is. Saját kutatásomban azt vizsgálom, hogy a magyar fogyasztók mennyire ismerik Franciaország és Bretagne gasztronómiáját, illetve, hogy mennyire lennének nyitottak ezeknek a további megismerésére.
dc.description.course	Turizmus-vendéglátás
dc.description.degree	BSc/BA
dc.format.extent	59
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2437/373257
dc.language.iso	hu
dc.rights.access	Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subject	gasztronómia
dc.subject	Bretagne
dc.subject	Franciaország
dc.subject.dspace	Közgazdaságtudomány
dc.title	Gasztronómiai Hagyományok Bretagne-ban
dc.title.translated	Gastronomic Traditions in Brittany

Fájlok

Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)