A fagyasztott gluténmentes péktermékek piacának felmérése
Betöltés ...
Fájlok
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Érintett révén közel áll hozzám a gluténmentes világ. Féléves gyakorlatomat is egy mentes termékeket gyártó cégnél töltöttem. Szakdolgozatom témájával szerettem volna felmérni a jelenleg hazánkban kapható, érzékenyek számára gyártott, gluténmentes péktermékekkel kapcsolatos elégedettséget. Dolgozatomban bemutatom magát a betegséget, annak orvosi és pszichológiai hátterét különböző példákon keresztül. Rátérek magukra a fagyasztott élelmiszerekre is, mivel a szűkebb témám maga a fagyasztott gluténmentes péktermékekre van kihegyezve. Zárásként pedig egy 150 érintett részvételével elkészített kérdőív alapján levont következtetéseket reprezentálok.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.