Synthesis of Galacto-oligosaccharides in Milk by Using Bifidobacterium bifidum β-galactosidases (Saphera 2600L and Nola Fit 5500) Immobilized on Chitosan Beads

Fájlok
kiadói változat(1.48 MB)
Dátum
2024
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Agrártudományok, Élelmiszertudományok
Jogtulajdonos
szerző
URL
https://link.springer.com/10.1007/s11947-023-03222-x
Jelzet
Egyéb azonosító
Forrás
Food and Bioprocess Technology. -17 : 7 (2024), p. 1-20. -Food Bioprocess Technol. - 1935-5130. - 1935-5149
Támogatás
Egyéb 2019-1.1.1-PIACI-KFI-2019-00109
OTKA FK-132385
GINOP-2.3.3-15-2016-00020
Hivatkozás
https://hdl.handle.net/2437/359956
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis